JURNAL MENATA

About the Journal

JURNAL MENATA merupakan wadah publikasi yang diterbitkan oleh Puslitabmas Politeknik Pariwisata Batam dan dikelola oleh Program Studi Manajemen Tata Hidangan Pariwisata Politeknik Pariwisata Batam. Semua artikel publikasi Jurnal ini adalah hasil penelitian baik Dosen, Praktisi maupun Mahasiswa. Topik penting dalam Jurnal Menata ini berkaitan erat dengan perkembangan iptek dan industri hospitality. Terbit dilakukan sebanyak dua kali setahun yakni bulan Mei dan Nopember.

Current Issue

Vol. 3 No. 1 (2024): MEI

Published: 12-08-2024

VOL.3. NO.1. MEI 2024

PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DI HOTEL SHERATON BANDUNG

Wahyudi Ilham, Tiara Joy Disry Br Pakpahan, Tito Pratama, Haufi Sukmamedian

1-8
- PDF
ANALISIS PENERAPAN SOP OLEH WAITER/WAITERSS DI RESTORAN ANAMBAS BEVERLY HOTEL BATAM

Alfen Alfen, Dailami Dailami, Moh Thandzir; Dewi Aurora Mikasari, Syailendra Reza Irwansyah Rezeki

9-18
- PDF
PENGARUH TAMPILAN DAN CITA RASA PRODUK PADA MENU BEST SELLER TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI CAFE LUAR GARIS TIBAN KOTA BATAM

Natal Olotua Sipayung; Nadila Aurora Julia Putri, Dailami Dailami

19-30
- PDF
POTENSI WISATA MUSIK TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG KE KOTA BATAM

rezki alhamdi, Eryd Saputra

31-37
- PDF
KAJIAN FENOMENOLOGI BUDAYA “MENGOPI’ MENGANGKAT PAMOR KOPI LOKAL SEKANAK KOPI PARA RAJA

Eva Amalia, Siti ` Arieta

38-44
- PDF
ANALISIS KUALITAS PELAYANAN DI RESTORAN KELONG BABA KOTA BATAM

Marlow Shane Batti, Dailami Dailami, Moh Thamdzir, Wahyudi Ilham, Haufi Sukmamedian

45-52
- PDF

View All Issues